Istället för att gå och lägga mig i vettig tid igår bakade jag blåbärsscones vid elva-tiden. Recept fick jag från Toddi när jag var i USA för ett par veckor sedan. Kruxet? Det innehåller buttermilk (kärnmjölk på svenska). Kruxet igen? Man kan inte köpa kärnmjölk i Sverige. Så jag gjorde min egen. Ni läste rätt, jag var överpretantiös och präktig och tillverkade min egen kärnmjölk vid 23-tiden på en torsdagkväll.


Gör din egen kärnmjölk:

Häll grädde i en glasburk. Sätt på locket. Skaka tills det blir vispgrädde. Fortsätt skaka till du får en klump med smör och en vätska som ser ut som minimjölk. Separera smöret från mjölken. Använd mjölken, förvara smöret i kylen en kortare tid (den har tydligen kort hållbarhet). Präktig var namnet ja. Men åh så goda de blev!

---

English: I got a really tasty recipe for bluberry scones a couple of weeks ago from Toddi and I wanted to try it. The recipe has buttermilk in it. You cannot buy buttermilk in Sweden. So I made my own around 11 pm last night. Ambitious or what?! They turned out delicious though so it was all worth it!